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Siempre he tenido un problema con los libros de cocina, y es que por más que lo intento las cosas no me salen como deben. Esta vez he probado con algo alternativo, el youtube culinario. Además, no se trata del típico cocinero de la tele que le sale todo PERFECTO, sino de gente que es buena cocinando pero se nota que no es profesional. Eso se demuestra con que las cosas no salen perfectas y aunque tienen muy buena pinta, no tienen la presentación de foto de congelado.

En esta primera aventura prové con dos platos, uno relativamente sencillo como son las almejas a la marinera, y otro un poco más complicado como son los mejillones rellenos. Las almejas salieron buenísimas, e incluso he repetido tuneando la receta. Sobre los mejillones.. lo sabremos esta noche, pero de momento parece que va bien la cosa.

Os dejo aquí los dos vídeos en cuestión. Un olé por los cocineros que hacen estos vídeos! Internet funciona a base de buenos propósitos y gente que comparte sus conocimientos.. que aprendan algunos!

Almejas a la marinera:

Mejillones rellenos:

PD: Feliz año nuevo!

Actualización: Los mejillones también han salido muy buenos!

Unas semanas atrás celebramos una cena en casa. Entre los invitados estaban Arantxa y Juan que tienen un blog gastronómico que visito a menudo y que ya he compartido con vosotros otras veces: Curry Curry que te pillo..

Para esa noche Meriem iba a preparar una serie de platos marroquís, y la idea era hacer unas fotos para subirlas a su blog, cosa que al final no pudimos realizar porque por culpa de un gripazo (como el que tengo yo ahora mismo) ni Juan ni Arantxa pudieron venir a cenar esa noche.

En todo caso, con Fernando estuvimos haciendo fotos de los platos y en su honor, y ya que no pudieron compartir ese buen rato que pasamos juntos, hoy voy a dedicar el post a las delicias gastronómicas que pudimos probar esa noche.

De primero tuvimos brioute, que son una especie de empanadas con forma triangular. Aunque hay de diferentes tipo, esta vez su relleno era de pollo con especias y huevo, rodeado de una pasta fina que se suele encontrar en las carnicerías árabes y que es característico de este plato.

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